九阳轻奢不沾炒锅-啤酒鸡翅
来源:美味食谱馆 2.74W
还在吃可乐鸡翅?早就out了,现在流行吃啤酒鸡翅啦!没有可乐鸡翅的甜腻,反而多了一份鲜香,味道很特别哦,值得一试。
用料
鸡翅 | 8个 |
啤酒 | 1罐 |
姜 | 1小块 |
葱 | 1小段 |
料酒 | 1大勺 |
蒜头 | 2小瓣 |
油 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 10g |
九阳轻奢不沾炒锅-啤酒鸡翅的做法
鸡翅清洗干净,正反两面用刀划两下,这样能更好入味。
九阳轻奢不沾炒锅倒入适量清水,放入鸡翅,加入一半的姜片和葱,再倒入料酒,大火烧开。
记得捞去表面的浮沫,水烧开后,捞出鸡翅备用。
擦干净平底锅,加入油,烧热之后放入剩下葱,姜和蒜头,小火炒到出香味。
放入鸡翅,翻炒一下,之后小火煎。
一直煎到鸡翅两面都微微发黄。
倒入啤酒,放入生抽,蚝油,冰糖,大火烧开之后转中火炖10分钟。
之后再大火收汁。
等到汤汁都收好,鸡翅表面裹上糖色即可。
出锅之后撒上白芝麻装饰。
香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦!
小贴士
1.啤酒的酒精在煮的时候已经挥发了,所以不用担心有酒精味。
2.记得一定要用不粘锅煎,鸡翅才不会破皮。