浙江青田特色三粉丸

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三粉丸俗称地瓜丸或番薯丸，是浙江丽水青田的特色小吃！健康营养又美味，重要的是降火效果及佳！现在都市生活的快节奏，人们往往肝火旺盛，容易暴躁！这道美食可以让你静下心来慢慢品尝，原来生活慢一下有一番别样的滋味！三粉丸它外冷內热，所以吃的时候可不能太心急，要不烫的你嘴巴冒泡，哈哈！它是我童年里一道回味无穷的美食，那里承载着妈妈的爱！

用料

地瓜粉（番薯粉）	三碗
猪肉	半斤
豆荚（夏天那种长长的豆荚）	1小把
鲜香菇	三四个
鱿鱼干	半个
小香葱	三棵

浙江青田特色三粉丸的做法

把所有的配菜切丁，锅里翻炒七分熟，放调料:盐，味精，料酒，少许生抽（多少按自己的口味来放）！加两三碗冷水到锅里烧开备用！
把地瓜粉放不锈钢大盆里，把锅里烧好的菜和汤浇上，然后和地瓜粉搅拌均匀！记得不要太稀了，用筷子可以夹起一块块就可！锅里放水烧开，把搅拌好的地瓜丸用筷子一块块往锅里放（用调羹也可以一勺子一勺子往锅里放），适时的搅拌一下锅里，以免粘锅！然后煮到丸子颜色变透明就差不多熟了，自己放调料调好，放葱花就可以出锅慢慢吃了！