蜜汁叉烧肉
来源:美味食谱馆 1.82W
时间:约40-50分钟
难度:有点挑战🖖
份量:6人份
用料
猪五花肉 | 1000g |
韩式烤肉酱 | 1大勺 |
叉烧酱 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
蜂蜜 | 2大勺 |
五香粉 | 1小勺 |
红腐乳 | 1块 |
生姜 | 3片 |
香菜 | 2颗 |
洋葱 | 0.5个 |
蒜 | 5瓣 |
蜜汁叉烧肉的做法
五花肉切成窄条,去皮。洗净,擦去表面水分,放进大盆里。加入腐乳,用勺子碾碎,加入烤肉酱、叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜和五香粉。
加入洋葱、姜片、蒜片和香菜段,用双手抓揉按摩2分钟,然后盖上保鲜膜,腌制过夜。
腌好的五花肉搭在烤箱的烤网上,下面接一个烤盘,烤盘里铺一张锡纸,一起放进预热好的烤箱里,200度上下火,中层,烤大约20分钟。然后取出来表面刷上一层蜂蜜。烤箱降低到180度,再烤20分钟就好。
小贴士
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