简单版开胃下饭的宫保鸡丁，小朋友都爱吃！

用料  

简单版开胃下饭的宫保鸡丁，小朋友都爱吃！的做法  

1. 鸡胸肉两块，洗净，去掉骨头！我买的现杀的带骨头的鸡胸肉，新鲜的比冰冻的好吃。我们这边买鸡肉有个好处是刚宰杀好的鸡，你想买哪里都可以，平时买这样两块鸡胸肉刚好炒一盘！

2. 肉切丁（小朋友吃切小块点），鸡肉中放入小半勺生抽，小半勺耗油，少许食用油，调湿后的红薯粉(或者直接放生粉)，少许生姜丝，少许黑胡椒粒，搅拌均匀腌制一会儿！

3. 洋葱切小块，胡萝卜切丁(怕胡萝卜不好熟，可以用热水焯一下），小碗倒入一勺醋，一勺生抽，小半勺白，混合均匀备用！

4. 热锅到油，小火放入大蒜粒爆香！

5. 到入腌制好的鸡胸肉，大火翻炒至鸡肉变白！

6. 倒入前面调好的酱油白糖醋汁，翻炒！

7. 倒入洋葱，胡萝卜丁，继续翻炒几分钟至洋葱胡萝卜熟！

8. 起锅盛盘！

小贴士

1、腌制鸡肉放入少许食用油和生粉，肉炒出来才嫩！
2、醋和白糖增加酸甜口感，开胃下饭，小朋友特别喜欢吃，可以根据个人口味适量增减醋和白糖的用量！