夏日开胃菜--凉拌海带丝

用料  

夏日开胃菜--凉拌海带丝的做法  

1. 海带洗干净煮5-8分钟捞出

2. 准备一个小碗，把切好的姜末和蒜末放到碗里，加入适量辣椒粉，喜欢吃辣可以多加点。

3. 锅烧热，开小火，加适量油，把八角、香叶和花椒放进去慢慢炸焦炸香。注意不要炸糊了哦。

4. 把香料和花椒捞出不要，油稍微冷却十秒钟，倒入装有姜蒜和辣椒粉的碗里，搅拌均匀。

5. 往碗里加少量盐，南德调味料，一勺蚝油，一勺醋，两勺生抽，搅拌均匀。

6. 倒进煮熟的海带丝里，加半勺糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

7. 成品

小贴士

海带丝我直接买的泡发好的，如果是干海带需要泡发两个小时左右。