广式私家炒肉片

滑嫩香的广式肉片

用料  

广式私家炒肉片的做法  

1. 将瘦肉切片，放入适量生抽，鸡精，生粉，油调匀腌制起码20分钟。

2. 将大铁锅烧热后放油，放5，6颗切碎的蒜，翻炒两下，马上放入肉片煎到金黄，两面煎。

3. 勾芡：用一只小碗，放半碗水，加生粉，也可以根据咸度加少量酱油调匀，肉煎黄后调匀放入。将芡汁搅匀后收浓即可出锅。