安铺水晶饺

来源:美味食谱馆 2.91W
安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃

心心念念的安铺饺子在广州没得买,那就自己动手做。。。试过斋澄粉,出炉后很硬皮,这个是澄粉加红薯粉,凉后有点些少硬皮,不过很Q弹,之后我会继续完善配方。。。

用料  

红薯粉 200克
澄粉 50克
开水 适量
猪肉 500克
适量
蚝油 适量
糖放猪肉里吊味,所以根据自己口味加,加蚝油很甜口

安铺水晶饺的做法  

  1. 肉剁碎,感觉手剁碎的口感好点,用绞肉机的会成一团,然后放油炒,放糖,放蚝油炒熟装盘放凉备用

    安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃 第2张
  2. 所有粉放一起,烧开水和面,注意开水一点点加,红薯粉不怎么吸水

    安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃 第3张
  3. 揉好面开始擀皮

    安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃 第4张
  4. 皮那么圆,是用杯盖盖的,哈哈

    安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃 第5张
  5. 像外面买的皮一样。。。

    安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃 第6张
  6. 包上肉

    安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃 第7张
  7. 水开后20左右,出炉很快就变透,很有韧性

    安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃 第8张
  8. 2020.6.7更新,全木薯粉做出来的皮更有韧性

    安铺水晶饺的做法步骤图,安铺水晶饺怎么做好吃 第9张
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