酸爽鸡脚
来源：美味食谱馆 3.06W
爱吃之人会很认真做自己或者孩子爱吃的东西，这酸爽鸡脚我女儿超爱吃。
用料
| 柠檬 | 半个 |
| 白醋 | 一碗 |
| 蒜 | 一个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 白糖 | 半碗 |
| 鸡爪 | 一斤半 |
| 冰开水 | 一盆 |
| 小米椒 | 4只 |
| 生抽 | 一碗 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 两粒 |
| 香菜 | 4棵 |
酸爽鸡脚的做法
洗干净且斩成以上状态（通常我在相熟的档口买左叫他冲干净并且斩了）
![酸爽鸡脚的做法步骤图，酸爽鸡脚怎么做好吃 第2张]( "酸爽鸡脚的做法步骤图，酸爽鸡脚怎么做好吃 第2张")
姜片，八角一齐放进去，冷水开煮，滚个20分钟，关火后焗10分钟度（焗系因为我女儿中意鸡脚肉厚厚的，这个焗以便浸泡酱汁时肉太韧）
![酸爽鸡脚的做法步骤图，酸爽鸡脚怎么做好吃 第3张]( "酸爽鸡脚的做法步骤图，酸爽鸡脚怎么做好吃 第3张")
煮好鸡脚浸左冰开水里呆上15分钟，然后沥干水待用。
在煮鸡脚的时候调好酱汁：将余下所有材料（盐，糖，白醋，生抽，切碎的香菜、蒜粒、小米辣）倒入盆中拌匀，将鸡脚倒入调好的酱汁里撹拌好，放冰箱，2-3小时可以开动。
2-3小时后开动前将半个柠檬切片拌匀就可以开吃。（柠檬因皮会涩，所以吃之前撹拌了就可以吃了）![酸爽鸡脚的做法步骤图，酸爽鸡脚怎么做好吃 第4张]( "酸爽鸡脚的做法步骤图，酸爽鸡脚怎么做好吃 第4张")
