菜谱 超浓郁榴梿味北海道牛奶糖 来源:美味食谱馆 5.81K 用料 淡奶油 220克 牛奶a 370克 牛奶b 30克 白砂糖 46克 海藻糖 24克 冻干榴梿粉 12克 冻干榴梿 5-8克 超浓郁榴梿味北海道牛奶糖的做法 榴梿干切小块备用,榴梿粉跟牛奶b混合,除榴梿糊跟榴梿干外的材料全部倒入奶锅中,大火煮开。转中火 煮到感觉液体变得黏稠后就需要不停用刮刀刮锅底跟锅边,防止糊化(锅边的奶皮刮掉不要,影响口感) 煮到液体变得黏稠,搅拌的时候可以看到锅底,倒入榴梿糊混合均匀。用刮刀刮锅底会露出锅底,不会马上合拢,倒入切碎的榴梿干混合均匀。此过程大概需要40分钟 关火,倒入模具冷冻两小时后脱模 裁剪油纸打包即可 榴梿 北海道 牛奶糖 浓郁