菜谱 原味马琳糖(蛋白糖) 来源:美味食谱馆 1.05W 用料 蛋白 2个 细砂糖 120克 柠檬汁 几滴 原味马琳糖(蛋白糖)的做法 蛋白加柠檬汁,低速打到鱼泡眼状态 加入1/3细砂糖,高速打到细腻泡沫 加入1/3,继续高速打到有纹路 加入最后1/3,中速打发,直到硬性发泡,最后低速1分钟整理气泡。 选择自己喜欢的花嘴,挤花,烘烤,100度,90分钟,焖30分钟 马琳 原味 原味马琳糖蛋白糖