麻油鸡煲

用料  

麻油鸡煲的做法  

1.  姜切片。炸姜、鸡腿肉（小块）姜稍微卷起来的时候捞出，鸡腿肉炸10s。

2. 找个锅，开火放麻油。油稍微冒烟，把姜和鸡肉丢进去炒到金黄。放入少许加饭酒，翻两下。加米酒（多一点），翻两下。开大火烧30s后，加水（自己定）。盖上盖子煮开，转小火下盐、鸡精。再煮开，放一把枸杞，转大火30s后起锅。