香菇虾仁烧素鸡小美版
来源:美味食谱馆 1.63W
建议选择干香菇,泡发后制作菜肴。新鲜香菇与干香菇口感不同,香味也逊色不少。
用料
虾仁 | 10只 |
干香菇 | 8-10朵 |
素鸡 | 个 |
糖 | 5克 |
生抽 | 10克 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 3克 |
老抽 | 适量 |
油 | 20克 |
香菇虾仁烧素鸡小美版的做法
干香菇温水泡发,我是晚上泡发,第二天早上使用,虾仁洗净备用,素鸡切片,葱切0.5厘米宽的段。
主锅入油,3分钟 120度 速度小勺。
加入香菇 虾仁 生抽,4分钟 温度V 速度反转1
插入蝴蝶棒放入素鸡 糖 蚝油 老抽,2分钟 温度V 速度反转1,最后30秒量杯口放入葱