海盐太妃糖 不甜|不粘牙|嘎嘣脆
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之前写过一个配方是可以做软糖也可以做硬糖的太妃糖,没有黄油消耗淡奶油的
这个是纯硬的太妃糖,超级好吃,贼香
重点是不粘牙,不齁甜‼️‼️
还有小红书,下厨房看见配方你们可以用
用我配方改那么一两克发教程不说明出处就不大合适吧⁉️
用料
成品28颗左右 | |
淡奶油 | 90克 |
黄油 | 70克 |
白砂糖 | 90克 |
海藻糖 | 45克 |
盐 | 4克 |
杏仁 | 135克 |
麦芽糖 | 40克 |
海盐太妃糖 不甜|不粘牙|嘎嘣脆的做法
1️⃣:所有材料倒入不粘锅里
2️⃣:小火加热混匀
3️⃣:不停搅拌
搅拌
搅拌
搅拌
4️⃣:熬制160度关火,放入原味熟杏仁混匀
5️⃣:倒入油纸里整形
6️⃣:还有余温的时候就切好,不要彻底凉了再切不然就要命了
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