鸡蛋灌饼(市场版)
来源:美味食谱馆 2.58W
市场小摊上有卖这种鸡蛋灌饼,价格从5.5--8.5元不等。想吃不如在家自己做,干净卫生,美味不减。
用料
手抓饼 | 一张 |
鸡蛋 | 一个 |
火腿肠 | 一根 |
海天黄豆酱,辣酱,肉松,葱花,食用油 |
鸡蛋灌饼(市场版)的做法
到超市买这样的饼子,或者自己在家烙的也行
准备材料
锅内放少量食用油,不嫌麻烦可以用刷子刷一层油,中小火
放上饼子
煎一分钟
翻面再煎一分钟,使两面微微上色
盛入盘中备用
锅里再倒少量食用油,打入鸡蛋,用铲子把鸡蛋打散,放一点盐,放一点葱花(因为儿子不吃葱花,所以这步省略)
把煎过的饼子落上去
煎半分钟,感觉鸡蛋和饼子可以在锅里自由晃动了,盛入盘中
用锅里的余油煎火腿肠
煎至两面上色即可,关火
饼子上均匀涂上海天黄豆酱,辣酱,放上火腿肠,撒上肉松
卷起来,用吸油纸包起来