饼 鸡蛋灌饼~ 来源:美味食谱馆 2.69W 给大家一个万能的烙饼面团,做饼几乎通用,想做发面饼的话就按100克粉加1克酵母这个比例就可以。 用料 面粉 300克 温水 180克 盐 3克 植物油 20克 鸡蛋灌饼~的做法 把上述材料丢进面包机,或者手揉均匀成团。 分成六个大小相同的面剂,然后抹油酥,油酥做法:干面粉加五香粉或者十三香拌匀,把油烧热浇上 搅匀 搅成干一点的面糊,比我的面糊再干一点的,否则会不好包。 像叠被子一样叠好,然后表面抹油封住面团,防止水分流失。 中开火,一面烙出颜色后翻面,转大火就会鼓大泡,鼓了大炮立刻转小火,用筷子戳洞,往里灌蛋液。 这是灌蛋液后的样子,蛋液稍微凝固一下再翻面。 刷自己喜欢的酱,我用的是自己做酱香饼的酱。 夹生菜夹火腿 夹鸡柳都是很棒的[666][666] 鸡蛋 好吃 鸡蛋灌饼~ 灌饼