捷克烟囱卷怎么做好吃，捷克烟囱卷家常做法

01-09 烟囱卷的得名是因为其形状呈圆形，中间镂空像烟囱一样，故得此中文译名。此款小吃多在东欧国家的街头出现，例如匈牙利，捷克，波兰，立陶宛等。用料原料金像面包粉275g盐2.5g酵母5g奶粉12.5g糖30g水150g蛋白15g黄油17.5g表面蛋液...

匈牙利烟囱面包卷，面粉实验室下

12-31 用料200克法國類包粉50克高筋面粉，多備一些撒粉用10克新鮮酵母或1茶匙乾酵母粉1.5大匙糖1/4茶匙鹽2顆蛋(類粑和刷上色用)100克牛奶2.5大匙葵花油4大匙椰子粉或4大匙糖匈牙利烟囱面包卷，面粉实验室下的做法1將法国面包粉...

香橙戚风~软嫩清香-浅井17厘米普通烟囱或者14厘米加高烟囱

09-08 香橙季怎么可以错过香橙戚风！今年其实做了两次这个戚风，第一个估计烤老了一点，所以脱模很失败，这次虽然还是没有脱得百分百完美，烟囱那里掉了一点点，但是又嫩又Q弹的口感足以弥补脱模的那一点点瑕疵，当然我肯定还会再做的，因...

蛋糕卷—圣诞老人爬烟囱

06-18 一直做蛋糕，在一个圣诞节前，突然就想在蛋卷上做些变化。搜到了下厨房“绘慧美食”的圣诞树蛋糕卷，非常喜欢。详细的步骤写的很清楚。在圣诞树的基础上，我有一发不可收拾起自己发挥出了爬烟囱的圣诞老人和雪人两款。大受孩...

自制烟囱模

08-01 有没有觉得家里模具太多，不想再买了，但是有时候需要烟囱模具。因为我们家都不爱吃蛋糕，所以一直没买烟囱模具，今天碰到要做面包需要烟囱模，就自己制作了一个！用料锡纸卷纸尺子剪刀蛋糕模（随意几寸）自制烟囱模的做法所有材料准...

爱心巧克力戚风~20厘米Cakeland心形烟囱模

08-31 很少用这个模具，因为太大了，都要5,6个鸡蛋的配方。以前做过类似的方子，虽然也很好吃，但做起来比较麻烦，要蛋黄乳化，还要糖里面加玉米淀粉什么的，过程比较繁琐，这次用了后蛋法，减了油，增加了巧克力的量，做起来快速好多，口感也很浓...

八寸烟囱纸模具戚风

02-24 做了很多次烟囱戚风蛋糕，总是烤的都冒出来了，昨天做了四个之后又做了两个，终于验证了自己的猜测，想着发个配方，方便大家。此配方没有细节图，适合略有基础的朋友，想看图和翻拌手法的朋友可以看我其他戚风蛋糕配方，有视频。请重...

烟囱纸模戚风蛋糕

05-12 烟囱纸盒戚风蛋糕，5寸蛋糕盒，蛋糕盒上面宽145厘米，底部宽130厘米，蛋糕盒高90厘米，记录下来，方便查看。戚风蛋糕我一般都用木糖醇，做出来全家人都可以吃，不影响打发蛋白，口感不错。搅拌手法看戚风蛋糕👇用料鸡蛋3个（55克左右）玉米...

戚风蛋糕（17cm烟囱模）

02-16 如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时，还追求口感的话，不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(｀ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋（大号）4个热水（70度左右）65克玉米油45克海盐1克细砂糖（蛋黄糊）25克细砂糖（蛋白霜）45克柠檬汁数滴...

8寸戚风蛋糕（烟囱模）

08-13 第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水的盆里备用，蛋黄与细砂糖混合打散（...

原味戚风--17CM烟囱模

11-25 青井老师的原味戚风,口感轻盈，软绵湿润，弹性非常的好!捏扁之后迅速弹回原来的状态，蛋糕体蓬松，有入口即化的感觉，非常喜欢的一款戚风用料蛋黄4只糖20克植物油50毫升牛奶60毫升低筋粉70克蛋白4只糖40克盐一小撮约1克原味戚...

贝果乐葵小烟囱版

05-24 适用乐葵甜甜圈面包模具～因为没有专门针对这个模具的方子，借了大神们的妙法，换算用量，也是自己做个记录。一次可以做6个贝果，做出来个个都是大大圆胖子～用料乐葵甜甜圈面包模具6个高筋面粉380克酵母5克水220克细砂糖12克黄...

抹茶小烟囱（七寸哒）

06-20 用料鸡蛋4个橄榄油50克抹茶粉（宇治）10克砂糖45克低粉80克开水20克白醋五滴抹茶小烟囱（七寸哒）的做法用20克开水把过了两次筛的抹茶粉冲开并拌匀，晾凉备用。ps抹茶很吸水所以不用担心蛋糕糊会稀。牛奶➕橄榄油拌匀，再加入三...

竹碳戚风（17cm烟囱模）

08-22 用料鸡蛋（带壳60～65g左右）5枚牛奶（按面粉吸水率不同）55～60g玉米油50g美玫低粉90g竹碳粉10g白砂糖A20g白砂糖B50g香草精（介意者可省略）几滴竹碳戚风（17cm烟囱模）的做法白砂糖A、牛奶、玉米油、香草精混合，打蛋器低速搅打融合分离...

8寸戚风蛋糕烟囱模

04-11 烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60克玉米油50克白醋3到4滴玉米淀粉...

枣泥戚风（17cm烟囱模）

10-27 不会写简介，反正这就是一个透着浓郁枣泥香味的戚风，其实就是懒得做枣泥磅蛋糕的试验品用料蛋黄（小号）5只牛奶25cc葵花子油50cc自制枣泥85g低筋面粉80g蛋白（小号）5只细砂糖50g枣泥戚风（17cm烟囱模）的做法红枣去核，放水里煮熟，沥...

中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)

10-09 家里剩的巧克力还不少，看看日期也不算太远了，决定用掉些原材料✪ω✪，这款上手很快，跟正常的戚风胚没区别，但是好看又好吃，对于喜欢巧克力的宝宝们(づ￣ ³￣)づ不要错过哦~特别喜欢它的大爆头，总觉得这种比那种烤出来规整的要...

巧克力烟囱戚风

06-17 愿你一直被美味宠爱🍮做个永远长不大的小孩💕用料六寸烟囱戚风蛋黄三份糖粉(蛋黄)15g低粉55g牛奶25g玉米油25g蛋清3份糖粉(蛋清)35g巧克力烟囱戚风的做法蛋黄加入糖粉，打散打匀。打好的蛋黄中加入牛奶和玉米油，拌匀。低...

可可戚风（烟囱模）

01-12 前几天看到的方子，做着很顺手，第一次做也很成功，按照自己的习惯微调了方子和烤箱温度，又烤了两次，蛋糕不太甜，也不太油，个人很喜欢💕……用料低粉70克可可粉10克鸡蛋4个牛奶65克白砂糖65克（减了5克）玉米油40克柠檬汁几滴可可戚...

戚风（10寸烟囱）

01-31 用料蛋白170g玉米淀粉10克细砂糖60克玉米油60克牛奶75克蛋黄90克糖40克低筋面粉100克戚风（10寸烟囱）的做法蛋白糖玉米淀粉干性打发；蛋黄糖油牛奶面粉搅拌均匀；蛋白和蛋黄糊混合均匀；烤箱160度35min；出炉轻摔立即倒扣晾凉脱...

20cmCakeland心形烟囱模～巧克力戚风

11-25 非常好吃的戚风，爱巧克力的人一定不能错过。其实就是改自前一篇8寸圆模那个，只不过巧克力直接融化在蛋黄糊里了，另有一番风味。用料法芙娜可可粉28克蛋白5个（70克左右的鸡蛋）砂糖60克玉米淀粉（我用融氏）10克盐1克香草精几滴...

巧克力烟囱戚风蛋糕～

12-28 “气疯”的下午茶🫖独属可可酱的浓郁🥰快来和小纽一起来解锁这道🍫甜品吧💓准备食材：鸡蛋：4个玉米油：40克牛奶：40克Nusica原味可可酱：40克白砂糖：25克低筋面粉：40克可可粉：8克💓做法：1⃣鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏备用2⃣蛋黄中...

榴梿戚风（17cm烟囱模）

06-14 用料榴梿糊150克蛋黄4个蛋白4个细砂糖38克低筋面粉80克色拉油2汤匙，约25克水10克左右榴梿戚风（17cm烟囱模）的做法榴梿肉捣烂成糊状备用蛋黄盆中加油拌匀，再加入榴梿糊拌匀（少量水部分看榴梿糊状态可加可不加），最后筛入低粉翻...

草莓酱戚风~香甜美味-浅井17厘米普通烟囱或者14厘米加高烟囱

09-08 草莓季做个草莓酱戚风也是极好的。关于戚风凹底请看小贴士。配方改自超Q润戚风一书的柳橙果酱戚风。鸡蛋我称了下，4个鸡蛋带壳245克。用料蛋黄3个细砂糖A10克色拉油(我用的橄榄油，不是很建议)50毫升(35克)低筋粉80克盐1...

15cm烟囱模原味戚风

09-25 不是我的方子，做过之后觉得不错，特此记录用料蛋白3个糖35g蛋黄2个牛奶30g玉米油20g低粉48g15cm烟囱模原味戚风的做法混合蛋黄牛油油和低粉成蛋黄糊，不要过度搅拌预热烤箱，180度，蛋白分三次加入糖，打至九分发粉三次混合蛋黄...