抹茶小烟囱（七寸哒）
来源：美味食谱馆 1.97W
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 橄榄油 | 50克 |
| 抹茶粉（宇治） | 10克 |
| 砂糖 | 45克 |
| 低粉 | 80克 |
| 开水 | 20克 |
| 白醋 | 五滴 |
抹茶小烟囱（七寸哒）的做法
用20克开水把过了两次筛的抹茶粉冲开并拌匀，晾凉备用。ps 抹茶很吸水所以不用担心蛋糕糊会稀。
![抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第2张]( "抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第2张")
牛奶➕橄榄油拌匀，再加入三个鸡蛋黄，拌匀备用。
![抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第3张]( "抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第3张")
蛋白打发，取1/3蛋白和抹茶液翻拌。
![抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第4张]( "抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第4张")
再把翻拌好的倒入剩余的蛋白里，切拌手法拌匀。
![抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第5张]( "抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第5张")
高些的位置倒入磨具，我用的是七寸小烟囱🙃
![抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第6张]( "抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第6张")
磕震出大气泡，放入预热充分的烤箱里，130度（我的烤箱温度高）烤30分钟，检查一下蛋糕情况，视情况而定是否提高温度。再烤20分钟，轻触蛋糕表面，有沙沙的声音，蛋糕就烤熟啦。
![抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第7张]( "抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第7张")
出炉！倒扣！脱模！
![抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第8张]( "抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤图 第8张")
小贴士
看好温度 无需加盖锡纸
