菜谱 生烫生蚝 来源:美味食谱馆 3.21W 靠海边长大的闽南人,记忆中的生蚝除了蚵仔煎,蚝仔面线,还有冬天围炉时的生烫。 用料 油 少许 香芹 适量 姜 一片 生粉 少许 白胡椒 少许 盐 少许 生烫生蚝的做法 生蚝(不能太大只,中等偏小适合生烫吃法)洗净,滤干水分(可用厨房纸巾轻轻吸干) 往生蚝中加少许盐,生粉,白胡椒粉,轻轻抓匀 姜切丝,香芹切小段。锅里下少许油,煎香姜丝,放入香芹段炒香,加入水煮开,加盐调味。水量自行把握,想多喝点汤就多放点。 水煮开后,盛起。留少量在锅内,加水烧开,放入生蚝煮熟,捞起,放入上一步骤盛起的芹菜汤中即可。 好吃 生烫生蚝 生烫