菜谱 花胶泡发技巧 来源:美味食谱馆 2.47W 用料 姜 5片 花胶 250克 花胶泡发技巧的做法 半斤花胶,用清水冲洗下!泡软! 泡软后隔水蒸5分钟 蒸后再放入冷水中浸泡10小时以上放冰箱保鲜层,低温下泡发得越大越好 小贴士花胶分装盒花胶唯一麻烦的步骤就是泡发,一般建议你们直接泡发半斤一斤,冷冻起来可保质半年,装进分装盒,随吃随取,取出后炖20-30分钟即可。超方便的。 花胶泡发技巧 泡发 花胶