菜谱 清炖大黄鱼 来源:美味食谱馆 3.23W 用料 大黄鱼 1条 花椒 适量 葱段,姜片 适量 白糖 适量 白酒 适量 盐 适量 老陈醋 1汤匙 蛋清 1个 清炖大黄鱼的做法 黄鱼去鳞片,去内脏,洗干净 黄鱼表面抹蛋清(蛋清可以防止煎鱼时肉碎皮花) 煎锅放花生油,花椒,炝锅后将花椒捞出 将抹蛋清的黄鱼两面煎黄,倒入开水,放入葱段,姜片,陈醋适量,白糖适量,白酒适量,盐适量,大火开水关小火炖熟出锅即可 开吃😘儿子一人能搞定一条 清炖 好吃 清炖大黄鱼 大黄鱼