香辣鸡爪鸡翅（自创）
来源：美味食谱馆 1.17W
瞎研究吃的！
用料
| 鸡爪，鸡翅 | 想吃多少买多少 |
| 干辣椒 | 吃辣的多放，不吃辣少放 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 随便放2-3个 |
| 藕 | 1节 |
| 花菜 | 小半个 |
| 生抽 | 根据自己做的多少放 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 姜 | 5-6片 |
| 盐 | 根据用料尝有味道就行 |
| 老抽 | 1勺（调色） |
| 白芝麻 | 少许（不要也行，为了好看的） |
| 香菜 | 3-4根 |
| 花椒 | 根据口味放 |
| 八角 | 2个 |
| 菜籽油 | 一碗左右，根据自己料多少 |
| 豆瓣酱 | 1勺（料多可加，料少可减） |
| 鸡精 | 2勺 |
香辣鸡爪鸡翅（自创）的做法
土豆切成波浪〰️状，很多人家里应该有这总刀！没有的可以切条！
藕切片
洋葱切片
花菜分成小块块
干辣椒泡水后捞出备用
（非常简单，会做饭的都会切所以没图）锅里烧水，下点姜片，八角，水开下鸡脚鸡翅，料酒，煮1分钟左右，起锅！沥水备用（很简单没图）
锅里烧油，油热下切好的土豆，花菜，藕。炸，（可以分开炸，可以混合炸，个人建议分开，菜下太多就需要更多的油）炸好就行，喜欢吃脆一点土豆的少炸一会儿，吃软的多炸会儿，个人建议土豆不要炸太软，不然后面下锅不成型了！（非常简单，没图）
把素菜炸完以后炸鸡翅鸡爪，鸡翅炸好了不用起锅了，直接下豆瓣酱翻炒，加姜蒜炒香加洋葱翻炒几下，加炸好的所有素菜翻炒均匀，下干辣椒继续翻炒，然后放盐，生抽，老抽，鸡精！翻炒均匀就可以起锅了！撒上白芝麻和香菜！
![香辣鸡爪鸡翅（自创）的做法步骤图 第2张]( "香辣鸡爪鸡翅（自创）的做法步骤图 第2张")
小贴士
没什么难度，就是一锅乱炸
