菜谱 清火苦瓜炒肉片 来源:美味食谱馆 2.77W 用料 苦瓜 1根 猪肉 100克 姜 几片 葱 一小段 八角 1个 盐 1勺 生抽 4勺 胡椒粉 少许 清火苦瓜炒肉片的做法 苦瓜洗干净控水备用,里脊肉洗净去血水,葱姜蒜洗净备用 苦瓜对半切开,去瓤 苦瓜切片,葱姜蒜切片备用 锅中加水烧开,倒入苦瓜断生后捞出备用 猪肉切片,加入生抽4勺,姜片2片,胡椒粉,抓匀 锅内烧油,六成热放入八角 倒入腌好的肉片翻炒 撒上葱姜蒜,继续翻炒至肉片变色 倒入苦瓜,加盐1勺,大火继续翻炒2分钟 出锅喽!炒过水的苦瓜不会很苦,我家小朋友也会吃上几片 肉片 清火苦瓜炒肉片 苦瓜 好吃 清火