酱油泡五彩椒
来源:美味食谱馆 3.01W
用料
海天生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
五彩椒 | 适量 |
独蒜 | 适量 |
冰糖 | 克适量 |
白酒 | 适量勺 |
玻璃瓶 |
酱油泡五彩椒的做法
💕😘这是广西特有的五彩辣椒。
💕彩椒剪掉头头(懒得话,不剪也可以),把坏的挑出来,洗净控干水💕准备好干净无油的玻璃瓶(我喜欢用前在玻璃瓶里倒点点白酒洗一下瓶子)
💕准备好生抽、冰糖、盐、高度白酒(我用的是二锅头)💕①先把辣椒装进瓶子里,最后放几粒蒜(我用的是独蒜,这个比较香😘也可以单独泡酱油蒜米,送粥也蛮好吃的😋)
💕②冰糖放在中间(像图中小的瓶子,因为用的是老冰糖比较大块,所以我只放一两块,瓶子大的话可以多放几块。
💕冰糖也可以不放,但是个人喜欢放冰糖,味道好吃一点)
💕③辣椒装满瓶子后,在表面撒一小层盐
💕④再倒上两小盖子二锅头白酒,图中7斤装的玻璃瓶,我倒了四小盖如图
💕记得要先装辣椒后倒酱油哦😘(我用的是海天生抽)
(不要倒得太满了哦🙂因为在泡的过程中
会产生气泡,酱油太满的话会溢出来的)
💕容器最好用玻璃瓶,建议不用买太大的瓶子。
平时家里面用的玻璃瓶可以留着😊就不用再另采购了😘最后把盖子盖上,放到阴凉的地方,泡上两三个星期左右就可以吃了,这个泡椒越久越入味😋也不容易坏。
💕吃完辣椒酱油不要到哦!还可以继续泡蒜米或辣椒每个人的泡椒方法都不一样,这是我个人的方法,想要泡辣椒的可以参考一下🥰
🥰爱了✨💕
🥳