咸蛋白藕饼

把个鸡蛋藕饼改版成咸蛋白的藕饼，只因对咸蛋黄有着某种期待。
炖煮拌炒，还真没做过藕饼。咸蛋白的藕饼，但咸蛋白却没有想象中那么咸，最终还是加了那么一丢丢盐，让藕饼更接近一般人的口味。30克面粉不多，但感觉还可以再少一些。少少许油润锅，藕糊糊在滋啦滋啦中很快凝结成块，香味飘散，却感觉不出咸蛋白的气息。。。。

用料  

咸蛋白藕饼的做法  

1. 用料：咸蛋白1个，莲藕250克，面粉30克，葱3根，胡椒粉少许，盐少许

2. 葱洗净，切葱花，备用。

3. 莲藕洗净，去皮。

4. 擦成细丝。

5. 加入面粉，咸蛋白，盐，葱花，黑胡椒。

6. 拌匀，备用。

7. 平底锅烧热，倒油，晃匀。

8. 取适量藕糊，放入锅中，摊成薄饼状。

9. 底面煎出金黄，翻面，煎另一面。

10. 两面金黄，出锅。

小贴士

用盐量需根据咸蛋白咸度酌情调整。
咸蛋白也可以用鸡蛋代替。
所有调味料均可以根据自己口味酌情调整。