清蒸鱼(适用于各种鱼)
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是我们家很早之前一个阿姨的做法,真的超级香超简单。什么鱼都能做 和外面的饭馆卖的一模一样,我在美国今天只能买到这种冷冻的鳊鱼了。新鲜的鱼做出来真得很好吃。
用料
鱼 | 1条 |
姜 | 6片 |
蒸鱼豉油 | 5勺 |
葱 | 3根 |
食用油 | 30克 |
清蒸鱼(适用于各种鱼)的做法
把鱼的表面和肚子里用厨房用纸擦干(吸腥大法)在鱼表面划口子,口子里塞上姜片,鱼肚子里也塞上姜片和葱。上大火蒸10-15分钟。(根据鱼的大小)
把鱼从蒸炉中取出来,把姜片,鱼肚子里的葱拿出来,把盘子里的水倒出来,在鱼上摆上新鲜的葱丝。
烧热油,浇在葱丝上,可以听到滋滋的响声,然后在倒上蒸鱼豉油。 可以开吃啦!