冷吃鸡翅
来源:美味食谱馆 2.22W
用料
鸡翅 | 个 |
干辣椒(七星椒) | 个 |
姜 | |
蒜 | |
花椒 | |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
白糖 | |
白胡椒粉 | |
盐 | |
油 | |
八角 | |
葱 |
冷吃鸡翅的做法
鸡翅洗净,用盐,白胡椒,姜粉,生姜腌制5分钟
鸡翅冷水入锅,锅里倒料酒,少许油大火煮开后转中火煮鸡翅至八成熟
起锅烧油,八成热下鸡翅,炒干水分,再加生抽老抽,炒至九成熟
加花椒干辣椒炒30秒,加点水,再加白糖即可!
用料
鸡翅 | 个 |
干辣椒(七星椒) | 个 |
姜 | |
蒜 | |
花椒 | |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
白糖 | |
白胡椒粉 | |
盐 | |
油 | |
八角 | |
葱 |
冷吃鸡翅的做法
鸡翅洗净,用盐,白胡椒,姜粉,生姜腌制5分钟
鸡翅冷水入锅,锅里倒料酒,少许油大火煮开后转中火煮鸡翅至八成熟
起锅烧油,八成热下鸡翅,炒干水分,再加生抽老抽,炒至九成熟
加花椒干辣椒炒30秒,加点水,再加白糖即可!