菜谱 抹茶千层糕 来源:美味食谱馆 2.62W 抹茶千层糕 用料 洲星马蹄粉 250g 抹茶粉 10g 高达椰浆 400ml 白糖 200g 清水 900ml 抹茶千层糕的做法 第一部分做抹茶浆:125g马蹄粉+抹茶粉10g 倒在盆里搅拌均匀 400ml清水倒进去抹茶和马蹄粉盆里面搅拌均匀,后过滤备用 200g白糖+300ml清水加热搅拌煮融,关火,调生熟浆,用100ml抹茶生浆边手慢慢倒,另外一边手不停搅拌,再倒回去抹茶浆里。 白浆部分:200ml+400ml一罐椰浆+125g马蹄粉 倒到盆里,搅拌均匀,过滤备用 水滚后,把两种马蹄浆一层层蒸,第一层用抹茶浆,蒸三分钟,凝固后就放白浆,以此类推,蒸完所以浆为止, 马蹄糕蒸好后,凉两个小时成型后才能切 好吃 千层 抹茶千层糕