黑安格斯板腱牛排

这是育肥了250天的黑安格斯，脂肪含量较低，需要用大量的油来煎。板腱牛排中间有筋，最好剔除。

用料  

黑安格斯板腱牛排的做法  

1. 擦干水分

2. 牛排没有买好，太薄了

3. 下油锅煎30秒

4. 翻面煎30秒

5. 装盘

6. 调味

小贴士

黑安格斯没有和牛香，剔除了中间的筋以后，板腱牛排还是比较嫩的。