【种草】羽衣甘蓝马苏里拉脆饼
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春天来啦,我这个顿顿都要吃绿色蔬菜的家伙愈发变本加厉,看到绿叶菜就忍不住买。这回买到了羽衣甘蓝,炒了一顿想换个法子,今天早上起来用鹰嘴豆和马苏里拉做了脆饼,嗯~简单又充满了春日阳光的能量呢!
用料
羽衣甘蓝100g | 100g |
鹰嘴豆 | 80g |
马苏里拉 | 多放点啦 |
饼皮 | 两张 |
蒜 | 一瓣 |
盐油 | 适量 |
【种草】羽衣甘蓝马苏里拉脆饼的做法
材料图。
因为是脆饼,建议选用含水量少的蔬菜配菜。豆类我喜欢鹰嘴豆,但是罐装的水分大,用以前要沥干水分哦。鹰嘴豆捣成泥备用。
热锅放油,入切碎的蒜炒香。
羽衣甘蓝留叶洗净也切碎炒熟。我早上着急,太大叶了,表学我😂中小火热锅,饼放入。铺一层马苏里拉,一层鹰嘴豆泥,一层羽衣甘蓝,一层马苏里拉。
可以先不放另一张饼皮,看到底层马苏里拉受热融化后,盖上饼皮,翻面。
看火力大小,一般3-5钟就足够了。
小贴士
羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,被称为甘蓝中的西兰花🤔
但是质密,口感不如其他绿叶蔬菜鲜嫩。
除了烤来吃,试试跟奶酪搭配的吃法也不错。