西红柿青椒烩豆腐

豆腐因经济实惠，营养丰富而得到人们的喜爱。豆腐含大量蛋白质，素有“植物肉”之美称！

用料  

西红柿青椒烩豆腐的做法  

1. 烧开水加少许盐，将豆腐切丁在开水里焯一下。

2. 青椒、西红柿切丝。

3. 锅中油热后将蒜片爆香，放青椒炒片刻，再放西红柿和豆腐，炒熟后加盐、味精和豆瓣酱调味，水淀粉勾芡。

小贴士

豆腐下锅后翻炒要注意，尽量不要破坏豆腐的外形。