菜谱 泡萝卜皮 来源:美味食谱馆 1.84W 用料 萝卜 1个 甜醋 半瓶 蒜 1个 小米辣 2个 鸡精 适量 糖 适量 生抽 适量 泡萝卜皮的做法 萝卜洗净,削皮(皮可以削厚一些),萝卜皮放盐腌渍,等萝卜皮的水都被腌渍出来后,控水 把萝卜皮放入可承受调料浸渍的容器放入少量生抽,鸡精,糖,大蒜(剥皮后用刀轻拍破碎即可,不要拍的太碎),甜醋(以腌渍到萝卜皮2/1--3/2的为佳),小米辣(按自己口味放)加盖放置8小时以上即可(加盖目的只是为了防止蚊虫叮咬) 浸泡过程中要注意翻搅一下,上面没有被调料浸泡到的要换到下面 萝卜 好吃 泡萝卜皮