泰式甜辣番茄豆腐
来源:美味食谱馆 2.56W
酸甜口味,甜辣酱搭配Q弹的豆腐真的很棒……做法简单,用时15分钟,我是做好带到公司当午饭的。同事们都说很好吃,而且色泽诱人,也很营养 (*^o^*) 如图,是放在午餐便当盒里的成品哈
用料
豆腐 | 一块 |
番茄 | 一只 |
李锦记泰式甜辣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 少许 |
味精 | 少许 |
葱花 | 少许 |
泰式甜辣番茄豆腐的做法
豆腐切片,大概3*3*0.5cm大小,番茄切块,1~1.5 cm³左右大小
锅内倒少许油,豆腐下锅小火煎至双面金黄(可根据个人口味选择煎的嫩一些或者老一点),控油后盛入碗中
番茄下锅,直接用刚才煎豆腐控出的油,小火翻炒,炒出红汤即可
倒入煎好的豆腐,加适量水,根据个人口味轻重加入李锦记泰式甜辣酱,一般来说两人份菜量加入3匙左右(参考夏天挖西瓜的勺子大小)
收汁至锅内约有多半碗水时,加入葱花,盐,和味精(对盐把握不好的同学先少下点,边尝边根据自己口味逐量下料)
收汁至汤汁浓稠,约小半碗水,关火盛盘。
小贴士
如果对甜辣的部分有要求的同学可以适当添加蒜末~