椒香四棱豆

来源:美味食谱馆 2.74W
椒香四棱豆的做法步骤图,椒香四棱豆怎么做好吃

lp从海南带回的四棱豆,今天试试身手

用料  

四棱豆 500g
花椒 5g
大蒜 3-4瓣
辣椒 2个
色拉油
香油

椒香四棱豆的做法  

  1. 四棱豆和豆角一样,摘掉两端,去丝,洗净

  2. 四棱豆斜刀切成菱形片

  3. 开水焯四棱豆,时间不能长,火旺的话也就一分钟;然后放入冷水降温,保持清脆

  4. 放色拉油,小火炸花椒,花椒炸完剔除

  5. 将蒜片和干辣椒圈下锅,用花椒油爆香

  6. 放入四棱豆,大火快速翻炒,加适量盐,适量香油,起锅

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