寒天杏仁冻

低脂低热量的减肥甜品

引用baidu百科

｛杏仁粉｝
杏仁粉是杏仁的一种加工产品，与杏仁露一样，其原料都是杏仁。杏仁粉，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。史学家普遍认为，杏和枣是种植历史最长的植物。

｛寒天｝
寒天是红藻破壁技术的萃取物，卡路里很低，含大量天然纤维质(87%)，可减少醣分和胆固醇的吸收，容易有饱足感，也有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等功用，很受减重族群的喜爱。

用料  

寒天杏仁冻的做法  

1. 浸泡寒天棒 30 分钟，尽量全部没入水中。

2. 30 mins 后取出挤干水分。

3. 撕成丝状待用。

4. 冲泡杏仁粉，用100 度的开水。静置到入锅时温度约35～40 度。

5. 寒天加纯净水入锅。水量大约500ml左右。

6. 中火加热，微微搅拌到寒天透明。

7. 倒入刚才冲泡好的杏仁液。

8. 搅拌均匀后再加热10 分钟就可以熄火倒入容器中。
   稍微晾置就可以放进冰箱。

9. 经过一夜冷藏的寒天冻。成功！

10. 同时制作的抹茶冻，很Q～口感很好！

11. 热量表。

12. 寒天棒和绿茶粉，每个味道用一根寒天棒。

13. 杏仁粉。

14. 成品。

15. 成品。

小贴士

加各种味道饮品的时候
一种是我介绍的方法（沉淀较少），顺序和温度不可改变。
另一种是从一开始就混合，也就是用泡好的饮品水去煮寒天。但沉淀层比较厚。