花生香菇肉辣椒酱

做这个辣椒酱，
目的是自己吃，
当然也可以送人。

我想让这个辣椒酱可以直接拌饭、拌菜，
之前做过一次，
我有时候懒，
就烫点豆芽、青菜来一勺辣椒酱拌一下吃，
还挺不错。(～￣▽￣～)

上次送朋友两罐，
他反馈太辣，
这次就买的中辣的辣椒，
做好我尝的一点都不辣~

每个人对辣的承受程度真的不一样。

用料  

花生香菇肉辣椒酱的做法  

1. 首先姜切末，
   洋葱去外皮切大块。

2. 猪肉打成末或剁成末。
   要又肥又瘦我觉得才好吃。
   肥瘦比例按自己喜欢就好。

3. 香菇泡发切末。

4. 把肉倒锅里，
   热了之后把葱和洋葱放进去，
   小火爆。

5. 这样蔫了就可以捞出来了，
   洋葱和葱段都捞出来不要了。
   
   我留着等着做别的菜放进去，
   香的很。
   你是土豪你扔了也行。

6. 把姜和肉末放进去，
   用筷子搅散，
   小火熬30分钟左右。
   
   这时候捞几粒肉末尝一下，
   爆的稍微有点干。，
   稍微有点硬硬的、脆脆的就可以了。

7. 把香菇放进去，
   搅散小火熬5分钟。

8. 把辣椒粉放进去，
   搅散开大火2-3分钟，
   让油温度升起来，
   关火，用油的余热把它的香味给爆出来。
   一定要看着，辣椒爆糊了就苦了。
   等油不沸腾了加盐、生抽、白胡椒粉调味。
   尝一下~你觉得味道可以就可以了，我尝的时候吃了几勺，也忘了啥味道。
   等那些馋鬼给我反馈。(●ˇ∀ˇ●)

9. 锅里放适量油，
   把花生放进去小火爆酥脆。

10. 用东西捣碎或者放案板上切碎。

11. 放辣椒酱里拌匀。

12. 装瓶...
    自己吃送人都棒棒哒。

小贴士

辣椒一定要买自己能接受的辣度，
不然太辣会掩盖香菇的味道。

这昨晚做的，
灯光各种暗。

照片凑合看吧，
等有好的我再来换。o(^▽^)o

有什么问题可以留言问我，
我早上起来喝了一杯水，
就开始整理这个，
我要滚去吃饭了。

大脑供氧不足...(～￣▽￣～)