水合法汉堡胚怎么做好吃，水合法汉堡胚家常做法

11-25 用料高筋面粉500克糖40克冰水260克鸡蛋1个约50克盐3克黄油40克酵母5克水合法汉堡胚的做法除黄油，酵母，盐之外的所有食材放入小美主锅内，以15秒速度3到6混合，再以3分钟揉面揉好的面整理好盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-4小时，这...

汉堡胚子

01-06 手沾油揉面，揉十分钟以上，放在50度热水里醒半个小时，分成九个95克的剂子，团圆放在烤箱自然醒发20分钟，刷蛋黄液，撒芝麻，180度上下火烤20分钟。用料高筋面粉500克水250克盐一点点鸡蛋1个酵母5克泡打粉3克白糖20克油10克汉堡胚...

汉堡🍔胚

07-12 记录一下2020.08.18（这款法粉不出了，用完后水量要有所调整）用料中筋粉（法粉）250克糖30克酵母3克全蛋一只（45-50g左右）海盐3克牛奶130克黄油25克汉堡🍔胚的做法发酵至DuangDuangDuang的状态就对了85g/个慕斯🐱模具130g/个（不能...

汉堡胚

02-25 自用配方。适用自家模具，成品100克汉堡胚8个。用料高筋面粉395克低筋面粉35克水+蛋258克海盐5克白砂糖52克新鲜酵母13克黄油50克汉堡胚的做法除黄油外所有材料混合，搅打至7分筋下软化黄油，10分起缸。基础发酵：温度28°C，湿...

汉堡胚子

12-29 ...

红薯汉堡胚

01-04 特殊时期只能宅在家，太想念KFC了于是就做了汉堡，为了消耗做软欧剩的红薯泥，就在普通的汉堡胚基础上加入了红薯泥。没想到很成功呢～面包体也非常的柔软有弹性～用料高筋面粉250克黄油20克糖15克盐2克牛奶90克酵母3克红薯泥75...

汉堡胚🍔

07-21 一次醒发成品暄软用料高筋面粉280克牛奶/水120克糖30克酵母5克鸡蛋1个盐2克食用油30克汉堡胚🍔的做法先把所有材料称好放进盆里，活成面团然后用搓衣服的方式，揉出手套膜，放置30分钟左右，然后直接分成6个均匀的剂子，沾上白...

水合法+波兰种汉堡胚热狗胚

04-23 一款含水量很大，也非常柔软的波兰种甜面包配方，这次用的是水合法手揉汉堡胚热狗胚，配方里的含水量非常大，不管是手揉还是机打，效果都不错，建议手揉和面粉含水率低的预留20克水，特别是新手，因为新手可能很难掌握整个面团的状态...

餐包、汉堡胚

09-28 用料高筋面粉1000克盐10克糖160克黄油100克鸡蛋2个改良剂5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、汉堡胚的做法将除黄油以外的原料放入搅拌机中，搅拌成团，酵母可以用100g温水泡开后放入。先将面团低速搅拌成团，再高速搅拌至扩...

汉堡面包胚

12-29 ...

胚芽汉堡胚

08-02 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普...

自制汉堡包汉堡胚

12-16 突然想吃汉堡了～在干饭这件事上我绝对是行动派满满的干货哦大家有疑问啊或者建议的欢迎留言～用料面包体高筋面粉200克低筋面粉50克水120克鸡蛋35克酵母3克糖15克炼乳（可不加，糖多加5g）15克盐2克黄油20克涂抹全蛋液（面包体剩...

汉堡胚6个

02-21 用料高筋面粉460克黄油40克糖40克盐9克酵母14克牛奶110克温水110克鸡蛋1个汉堡胚6个的做法酵母粉倒入温水中搅拌，然后倒入常温牛奶将糖粉盐倒入面粉中，搅拌均匀，然后加入酵母牛奶黄油鸡蛋液，面团均匀即可不要过度揉面，放入...

汉堡胚🍔

04-15 5个量，每个87g左右用料牛奶130克（根据面粉吸水程度，和南北方干燥湿润程度可调整）鸡蛋1个高筋面粉250克盐3克糖2克耐高糖酵母3.5克黄油30克烤之前2分钟再操作的：清水小半碗沾水后再沾白芝麻白芝麻适量汉堡胚🍔的做法除了黄...

汉堡胚

12-24 用料高筋面粉250克水110克糖30克酵母4克鸡蛋1个黄油20克盐3克水可以换成牛奶汉堡胚的做法除黄油外放入面包机揉25分钟加入黄油在揉20分钟揉出手套膜醒发10分钟进行发酵至两倍大用手指弄一下不会弹就好了拿出来排气分...

全麦汉堡胚一次发酵水合法

07-06 用料高粉200g全麦粉50克鸡蛋液50g牛奶135克糖30克黄油25克盐3克酵母3克全麦汉堡胚一次发酵水合法的做法把面粉、糖、奶、鸡蛋，混合至无干粉保鲜膜盖好放冰箱冷藏4小时以上。我用了一个晚上。大概12小时。不要太久。这...

汉堡包胚

01-02 用料高筋面粉500克水220克盐4克糖80克黄油60克熟白芝麻适量酵母10克汉堡包胚的做法除了黄油外的所有食材通通放入和面缸混合和面直至粗膜加入黄油高速直到出手套膜将面团平均分成12等分，挫圆保鲜膜覆盖静止15分钟静止1...

简易汉堡（买汉堡胚）

02-27 用料汉堡胚3鸡蛋3个西红柿1个培根3片奶酪片3片简易汉堡（买汉堡胚）的做法就是这么简单组装后，烤箱150°，10分钟。煎鸡蛋Superlink！...

自制汉堡胚➕汉堡➕猪排（水合法）

08-19 汉堡真的超级简单，只要你会做吐司，汉堡自然也就会做了😄，本方子每个面团为40g，可做11个汉堡，如果你喜欢大一点儿点的汉堡，也可以把面团分成50g一个左右！用料高筋面粉250克细砂糖30克鸡蛋1个纯牛奶或水100克（加10g或减10克左右...

柔软汉堡胚

01-11 这是一个我经常用的配方汉堡胚80克一个可以做8个，450克吐司模具不加盖一个。用料高筋面粉260克1个鸡蛋+牛奶180克酵母4克糖40克黄油40克盐2克柔软汉堡胚的做法后油法揉出手套膜，26-28度发酵至两陪大。取出面团排气分成8...

南瓜汉堡胚

12-20 用料高筋面粉克黄油克糖克酵母克盐克南瓜克鸡蛋个南瓜汉堡胚的做法1.除黄油外的原料加入厨师机的桶中，开1档搅拌。2．大约3分钟后成光滑的面团。3．揉成光滑面团后加入黄油再揉2分钟，换成3档，大约揉15分钟左右。4.完成揉面盖...

全麦汉堡胚（水合）

12-06 用料全麦面包粉300g奶/水+鸡蛋200g糖+代糖20g酵母3.5g盐2g黄油15g全麦汉堡胚（水合）的做法除盐、黄油、酵母外，其他所有材料混合，揉至无干粉，保鲜膜放冰箱冷藏过夜。次日取出，粘粉或湿手剪成小块，先加酵母揉匀，再加盐揉至光滑，...

汉堡包（全麦汉堡胚）

09-11 很多小朋友都喜欢吃汉堡包，但是外面的汉堡包又多油，又不健康，那健康的汉堡，面包胚肯定要自己动手做呀，想做成圆形、方形都可以~考虑到很多宝宝在减肥，就把面包胚做成全麦的，中间再夹点自己喜欢的肉和蔬菜，看样子就很有食欲！一...

适合初学者试水的——万能汉堡胚

10-01 从汉堡胚开始记录日常做面包配方来自啊呜《记录一个超级软的万用汉堡胚》用料波兰种高粉40g水40g干酵母0.5g主面团高粉125g细砂糖10-12g盐2.5g鲜酵母/干酵母4.5g/1.5g奶粉4g全蛋液12.5g水65-75g黄油14g适合初学者试水...

汉堡包胚

04-14 **个人收藏用**用料蛋清15g水+牛奶95g高筋粉150g奶粉15g糖20g酵母2g盐1.5g黄油15g剩余蛋清和蛋黄刷面包用汉堡包胚的做法蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖，搅拌均匀+酵母+盐，搅拌+黄油，充分搅拌进行一次发酵发酵好的面团取出，排气，...