汉堡胚子
来源:美味食谱馆 1.95W
手沾油揉面,揉十分钟以上,放在50度热水里醒半个小时,分成九个95克的剂子,团圆放在烤箱自然醒发20分钟,刷蛋黄液,撒芝麻,180度上下火烤20分钟。
用料
高筋面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
盐 | 一点点 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 3克 |
白糖 | 20克 |
油 | 10克 |
汉堡胚子的做法
手沾油揉面,揉十分钟以上,放在50度热水里醒半个小时,分成九个95克的剂子,团圆放在烤箱自然醒发20分钟,刷蛋黄液,撒芝麻,180度上下火烤20分钟。
手沾油揉面,揉十分钟以上,放在50度热水里醒半个小时,分成九个95克的剂子,团圆放在烤箱自然醒发20分钟,刷蛋黄液,撒芝麻,180度上下火烤20分钟。