早餐汉堡胚
来源:美味食谱馆 1.49W
用料
温水 | 50ml |
干酵母 | 1tsp |
高筋面粉 | 250g |
海盐 | 3g |
砂糖 | 1tsp |
黄油 | 20g |
温牛奶 | 100ml |
鸡蛋液 | 适量 |
早餐汉堡胚的做法
将酵母放入温水中融化
混合高筋粉、盐、糖及酵母水和牛奶
混合揉至表面光滑不太粘手
加入软化的黄油,揉至扩展阶段
发酵半小时或1.5倍大
均匀分成5个,排气,压成饼状
鸡蛋打散,面饼一面粘蛋液后再粘芝麻
发酵半小时后烤箱200度烤12粉分钟左右
用料
温水 | 50ml |
干酵母 | 1tsp |
高筋面粉 | 250g |
海盐 | 3g |
砂糖 | 1tsp |
黄油 | 20g |
温牛奶 | 100ml |
鸡蛋液 | 适量 |
早餐汉堡胚的做法
将酵母放入温水中融化
混合高筋粉、盐、糖及酵母水和牛奶
混合揉至表面光滑不太粘手
加入软化的黄油,揉至扩展阶段
发酵半小时或1.5倍大
均匀分成5个,排气,压成饼状
鸡蛋打散,面饼一面粘蛋液后再粘芝麻
发酵半小时后烤箱200度烤12粉分钟左右