胜过Panda Express的香菇鸡

丹丹喵最爱的Panda Express的蘑菇鸡，感觉蘑菇不多，多的是西葫芦。在家改良成香菇鸡味道更甚～

用料  

胜过Panda Express的香菇鸡的做法  

1. 准备好食材，香菇泡发，鸡腿洗净待用

2. 鸡腿去骨（可以买去骨的），切块（不要切太小哦，煎了会缩）

3. 加入老抽，盐，糖少许，五香粉，蒜粉；搅拌均匀放置半小时

4. 萝卜刨丝（买的刨好的），香菇切丝，西葫芦切块，鸡腿拌入淀粉搅均

5. 放入少许油，鸡腿下锅煎至两面略焦，盛出待用

6. 锅中放入少许油，先放胡萝卜和香菇丝翻炒，再加入西葫芦翻炒至半熟

7. 倒入炒好的鸡腿肉，倒入少许生抽再次翻炒至全熟

8. 装盘待用～～～

小贴士

#1. 鸡腿肉不用担心炒过熟，完全不会影响肉质；
#2. 煎鸡腿的时候尽可能吧带皮那面先朝下，这样会出更多的油可以用于下一步炒蔬菜，鸡皮也更酥脆。