韓式涼拌冬粉（小美版/美善品 TM5/TM6）
来源：美味食谱馆 1.33W
难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：35分钟
产量：4人份
用料
| 牛肉（切丝） | 100克 |
| 油 | 10克 |
| 酱油膏 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 韩国香油 | 40克 |
| 胡萝卜（切丝） | 40克 |
| 洋葱（切丝） | 60克 |
| 小黄瓜（切丝） | 50克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 干香菇（泡软，切丝） | 10克 |
| 酱油 | 30克 |
| 糖 | 15克 |
| 韩国辣椒酱 | 2茶匙 |
| 蒜 | 20克 |
| 白醋 | 15克 |
| 水 | 1000克 |
| 韩式冬粉 | 160克 |
| 冷开水 | 500克 |
| 白芝麻 | 少许 |
韓式涼拌冬粉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
將牛肉絲、油、醬油膏、白胡椒粉和米酒放入碗內，拌勻後醃10分鐘。
將10克韓國麻油、胡萝卜和洋蔥放入主鍋，以3 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入小黃瓜和鹽，以1 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒，取出放入碗內備用。
將10克韓國麻油和乾香菇放入主鍋，不需蓋上量杯，以5 分/Varoma/速度小勺拌炒。
加入醃過的牛肉絲，以3 分/100°C/速度小勺拌炒，取出放入另一空碗內備用。
將20克韓國麻油、醬油、糖和韓國辣椒醬放入主鍋，以3 分/120°C/速度 0.5拌炒。
加入蒜頭和白醋，以10 秒/速度 6切碎，將醬汁取出放入空碗內備用。
將水放入主鍋，以7 分/100°C/速度 1烹煮。
加入韓式冬粉，以4 分 30 秒/100°C/速度 1烹煮，取出倒入網鍋瀝乾水份後再以冷開水沖洗至冷卻。
將冷卻的冬粉放入大碗內，加入炒好的香菇牛肉和蔬菜絲，淋上醬汁，拌勻後撒上白芝麻，即可享用。
