小白级雪媚娘（家庭版，步骤简单）

尝试3次之后的经验总结，为自己记录下来。

用料  

小白级雪媚娘（家庭版，步骤简单）的做法  

1. 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶混合均匀，过筛2遍

2. 用保鲜膜将混合物封好，用牙签戳几个小洞洞，隔水蒸30-40分钟（蒸熟的糯米粉呈透明状，中间无白心）

3. 蒸奶糕期间可以清洗容器餐具

4. 黄油无需解冻，直接加入刚蒸好的奶糕中，趁热用筷子将黄油与奶糕混合搅拌（直接下手会很烫），放凉后再将其揉匀（一定要带上一次性手套，防粘）

5. 用保鲜膜将揉匀的面团密封放冰箱冷藏2小时以上（急用可以放冷冻室快速降温）

6. 水果洗净去皮切丁，尽量切小一点，备用

7. 用一个深口容器将淡奶油和细砂糖混合，电动打蛋器打发至纹路清晰，提起直立尖角状（可打发一会停下看状态，小心打过），备用

8. 冰箱里取出面团，案板上撒上熟糯米粉，分一个剂子就做一个（戴一次性手套操作），擀成圆形薄皮，添加内陷（奶油+水果+奶油），提起四个角，再捏拢收口造型（像做包子一样），翻过来放入盘子里

9. 盘子里铺一张吸油纸防粘，再撒点熟糯米粉，用保鲜膜封好放冰箱冷藏一会再吃，口味更佳！

小贴士

1、如果不想多洗碗，可以用一个大点的容器放秤上去皮，按照克数累计，直接添加食材。
2、熟糯米粉可以直接在超市买成品，就不用自己另外炒了，平时用起来也方便，因为我平时不做饭，家里不开火。
3、为了节约等待时间，可以提前一天做好外皮，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，第二天再直接擀皮，做好内陷就可以包了。
4、新手建议铁塔和安佳淡奶油，稳定性好，易打发。
5、1L淡奶油开封后，剩下的用母乳分装袋密封，放冰箱冷藏保存。