秒杀火锅店的花椒小酥肉

✨花椒小酥肉✨

真的超级酥脆，里面肉非常鲜嫩👏关键是花椒的香气非常迷人😻做法也很简单，关键是一定要注意油温🙇‍♀️

用料  

秒杀火锅店的花椒小酥肉的做法  

1. 1⃣️平底锅不放油倒入花椒粒，炒出香味后，碾碎。

2. 2⃣️猪里脊切成条，加入一半碾碎的花椒粒、鸡蛋、花椒粉、盐、生抽、蚝油抓均，腌制15分钟。

3. 3⃣️面粉和淀粉按照1.5:1的比例调配成面糊状，倒入剩下的花椒碎和少许盐调味。

4. 4⃣️里脊条均匀裹上面糊，油温六成左右下锅炸至定型捞出。

5. 5⃣️油温升高后，倒入复炸第二次，直至色泽金黄，捞出沥干油。

小贴士

🌶酥脆的花椒小酥肉就做好了，花椒的香气超浓郁，有条件的可以再撒点椒盐和辣椒粉，简直秒杀火锅店。🌝