菜谱 荷叶糯米腊肠 来源:美味食谱馆 2.41W 用料 糯米 400克 荷叶 6张 蚝油 2勺 老抽 1勺 生抽 1勺 腊肠 1条 香菇 6朵 板栗 6个 虾米 适量 瑶柱 适量 花生油 适量 荷叶糯米腊肠的做法 糯米用清水泡8个小时以上。 沥干水分水沸后隔水蒸25分钟。 蒸好的糯米端出放凉备用。 锅中放入适量的清水煮沸后,放入干荷叶加入少许盐一起煮去除荷叶涩味,煮6秒捞起备用。 虾米、瑶柱、香菇用水泡发后冬菇切小丁、腊肠切片、板栗是提前蒸熟。 热锅热油放入虾米炒出香味再依次把其他配料倒入炒香。 加入2勺蚝油;老抽、生抽各1勺翻炒均匀。 炒好的花生压碎。 加入蒸好的糯米与花生碎翻炒均匀放一旁待凉。 勺适量放凉的糯米放在一张烫过盐水的荷叶上包好。收口放在下面。 依次包好。 蒸锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的荷叶糯米腊肠隔水蒸30分钟。 😋香喷喷的荷叶糯米腊肠开吃 糯米 荷叶 荷叶糯米腊肠 好吃 腊肠