开胃菜(干酸豆角)

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开胃菜(干酸豆角)的做法步骤图

现在是长豆角的季节，今年雨水多，价格不便宜，买来可以自己晒干腌制，味道更棒！

用料

酸豆角	500克
大蒜	5瓣
盐	2克(豆角腌制时也有盐)
生抽	少许
辣椒	4个
菜籽油	10克

开胃菜(干酸豆角)的做法

1，锅内倒入菜籽油10克，油温气泡消失立马将辣椒和蒜粒下锅翻炒一下，加入2克盐入味。
2，把干酸豆角倒入锅内和之前的辣椒蒜粒翻炒3分钟，如果你买的豆角有些干，可以适量加入些清水盖锅闷2分钟后，加入少许生抽即可出锅。
3，爽口开胃，米饭🍚的灵魂伴侣👍

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