来炸个好吃的鱼🐟吧～留学党之每日吃啥～

用料  

来炸个好吃的鱼🐟吧～留学党之每日吃啥～的做法  

1. 选的鱼腹部的肉肉。海鱼，肉质厚实，实在适合炸吖哈哈哈哈。

2. 一层鱼肉一层辣椒粉+胡椒粉+孜然粉+姜丝。
   我铺了两层鱼肉。
   

3. 准备面糊，要稍微厚一些才能挂住。啊对了，这里有个小技巧。我没有用酒腌鱼，而且用酒来拌面粉。这样一则鱼块上的各种调料不会被酒冲散，二则也能起到去腥作用。

4. 差不多是这个厚度～～～

5. 丢鱼进糊，滚一圈

6. 裹好后丢进面包糠，继续滚一圈。全部滚好后，放一边

7. 足量油，要能够没过鱼块

8. 油五成热。下鱼块。
   火小锅小请慢慢下，避免油温下降过快。

9. 成型，上色，八分熟，出锅。

10. 全部出锅后，七成油温复炸至全熟

11. 面糊有多，顺手炸了点洋葱和胡萝卜。。哇太好吃了吧！！！

12. 明天带饭，炸鱼估计会不好吃了，于是酱炒做了个酸甜鱼块～～完美！～