煲羊排
来源:美味食谱馆 1.11W
为了吃羊肉找了好多方法,可是都不是跟自己喜欢的味道一样,索性把妈妈做的方法以及味道跟大家分享。最主要俺们家的材料很简单。
用料
羊排 带皮 | 2斤 |
党参 | 3根 |
枸杞 | 少许 |
红枣 | 6颗--10颗 |
黄芪 | 少许 |
姜 | 一根 |
萝卜 | 一根 |
米酒 | 是1/3杯 |
盐 | 适量 |
糖 可放可不放 | 少许 |
煲羊排的做法
把剁好的羊肉洗净,随冷水下锅,焯一次水煮开即可,去除膻味。
把洗好的羊肉放入电压锅中,放入洗好的党参,扒过皮的萝卜,红枣,黄芪,姜,加入适当的盐。加入山泉水,水量萝卜等材料齐平即可。按下电压锅中的炖肉按钮,三十分钟够了(比较有嚼劲),如果要吃软烂的话四十分钟就够了。
等电压锅压好后,放入锅中再次加工调味,加入准备好的米酒,如果味道不够咸可加入少许盐巴,最后可加入红糖(看个人口味,我们是爱放一点提鲜。)。