京都抹茶卷
来源:美味食谱馆 2.42W
抹茶粉要好,做出来口感不一样。28x28的烤盘
用料
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 15g(蛋黄) |
色拉油 | 40g |
抹茶粉 | 10g |
热水 | 90g(放抹茶粉中) |
低筋面粉 | 65g |
白砂糖 | 60g(蛋白) |
动物奶油 | 200g |
白砂糖 | 15g(奶油) |
京都抹茶卷的做法
抹茶粉中放入85g热水搅拌均匀,无颗粒。
放糖
放油
倒入抹茶液体
筛入低粉
打蛋白
两者混合
倒入烤盘。180度18分钟
完成
抹茶粉要好,做出来口感不一样。28x28的烤盘
用料
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 15g(蛋黄) |
色拉油 | 40g |
抹茶粉 | 10g |
热水 | 90g(放抹茶粉中) |
低筋面粉 | 65g |
白砂糖 | 60g(蛋白) |
动物奶油 | 200g |
白砂糖 | 15g(奶油) |
京都抹茶卷的做法
抹茶粉中放入85g热水搅拌均匀,无颗粒。
放糖
放油
倒入抹茶液体
筛入低粉
打蛋白
两者混合
倒入烤盘。180度18分钟
完成