肠仔包(基本汤种面团)
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一直喜欢吃肠仔包,本来想在下厨房这里找教材,发现不是很完善。在网络视频上面发现有完善的所以截图和大家分享一下。步骤可能有一些多,但是看了会发现只是详细一些,其实并不复杂。
用料
高筋面粉 | 250g |
糖 | 40g |
盐 | 1/4勺 |
奶粉 | 10g |
蛋液 | 40g |
酵母 | 4g |
水 | 70ml |
无盐黄油 | 20g |
肠仔 | 8条 |
汤种 | |
高筋面粉 | 20g |
水 | 100ml |
肠仔包(基本汤种面团)的做法
一直喜欢吃肠仔包,本来想在下厨房这里找教材,发现不是很完善。在网络视频上面发现有完善的所以截图和大家分享一下。步骤可能有一些多,但是看了会发现只是详细一些,其实并不复杂。
用料
高筋面粉 | 250g |
糖 | 40g |
盐 | 1/4勺 |
奶粉 | 10g |
蛋液 | 40g |
酵母 | 4g |
水 | 70ml |
无盐黄油 | 20g |
肠仔 | 8条 |
汤种 | |
高筋面粉 | 20g |
水 | 100ml |
肠仔包(基本汤种面团)的做法