炸香辣鸡翅
来源:美味食谱馆 2.06W
麦当劳叔叔的香辣鸡翅我相信好多人都忍不住口,宅在家没得吃,于是自己动手来弄几个试试
用料
鸡翅 | 个 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
蒜蓉 | |
鸡蛋 | |
白胡椒粉 | |
辣椒粉 | |
面包糠 |
炸香辣鸡翅的做法
先讲鸡翅洗干净,放蒜蓉,姜蓉,白胡椒粉,辣椒粉,如果你想咸点,放点椒盐,盖个保鲜膜腌制,放冰箱,半小时后拿出来,你可以提前一晚腌制放入冰箱第二日做!
在冰箱拿出来是这个样子的
拿三个大碗分别从右到左放生粉,鸡蛋液,面包糠
先把鸡翅放生粉里滚来滚去
再到鸡蛋液那里浸一下
再到面包糠那里滚来滚去
然后放到小火煮的花生油,记住,小火,小火,不用太热,油不能滚的!
滋滋滋声,炸多久?不同大小鸡翅不同时间,关键看它炸时的样子,记住,炸的时候必须不断翻身,然后一会儿它就会浮起来,那说明肉熟了,骨头还有血水,看图,鸡翅周边还有泡泡和滋滋滋声,,说明鸡翅里面还有水分,等渍渍渍声越来越小才可以上碟子!
出锅
细节图
拿个漂亮碟子装起来
可以拿油纸吸吸油外吃