红糖空心麻球
来源:美味食谱馆 2.75W
以前特别特别爱吃买来的麻球,
现在特别特别爱吃自己做的麻球。
用料
糯米粉 | 160克 |
泡打粉 | 3克 |
白糖或糖粉(我用的是糖霜,因为家里白砂糖太大颗了) | 50克 |
水 | 115克 |
白芝麻 | 适量克 |
油 | 适量克 |
红糖空心麻球的做法
将糯米粉、泡打粉、糖霜、水一起揉搓好
成面团状
然后均匀分成各等份
取一课面团压成圆形加入红糖,这个时候面团会有点粘手,最好手抹点糯米粉,包起来的时候不要马上搓,不然很容易散了噢,要轻轻的用手按压好,再轻轻搓成圆形
然后裹上白芝麻
油温加热,筷子放油里周围起小泡就可以放麻球了,刚放入油锅的麻球要轻轻的翻滚,一定要轻,刚下油锅的麻球有粘性的噢,之后要一直翻滚麻球,受热均匀。(基本5、6分钟就可以了)切记,要一直翻滚噢。
然后好吃的麻球的就完成了哈。